主料：鸡蛋三个、鲜虾六只、凉白开220克 ，我来为大家科普一下关于虾仁鸡蛋羹的日常做法?以下内容希望对你有帮助!
虾仁鸡蛋羹的日常做法
主料：鸡蛋三个、鲜虾六只、凉白开220克。
辅料：葱花适量、蒸鱼豉油少许、黑胡椒粉少许、盐适量、凉拌酱油少许、香油少许。
虾去壳，去掉虾线，清洗干净，两只保留虾尾。
将去掉了虾尾的虾仁切成丁。
虾仁里放入适量盐、少许黑胡椒粉、蒸鱼豉油，抓匀，腌制几分钟。
鸡蛋里加入凉白开、适量盐、几滴香油，搅拌均匀。
将鸡蛋液用过滤网过滤一遍。
将过滤好的鸡蛋液倒入碗里，加入虾仁丁，搅拌一下，然后去掉表面的泡沫。
锅里水烧开，放入鸡蛋液，鸡蛋液的碗上面再用个盘子扣上。
盖上盖子蒸。
大约蒸六七分钟后，蛋液稍微凝固，这时加入两只保留虾尾的虾仁摆放好，继续蒸七八分钟，直到熟为止。
出锅撒上葱花，淋上少许凉拌酱油和少许香油。
