第一次做烤箱版蒜蓉排骨，还真好吃。
By 三人行2668
用料
- 排骨 1098克
- 蒜 54克
- 盐 6克
- 淀粉 37.5克
- 白胡椒 23克
- 糖 30克
- 料酒 2勺
- 蜂蜜 2勺
- 生抽 3勺
- 蚝油 15克
- 瑶柱鲍鱼汁 一勺
做法步骤
1、排骨泡水冲洗干净，晾干水分。准备好料汁：蒜蓉54克，蚝油15克，瑶柱鲍鱼汁一勺，糖30克，白胡椒粉23克，淀粉14克，生抽三勺，料酒两勺，盐9克，蜂蜜两勺，以上食材拌匀，撒在排骨上放入冰箱腌制一夜。
2、排骨腌制到第二天再翻拌一下，拿出来上下面铺入锡纸抱紧，放入烤箱230度烤25分钟。
3、从冰箱里拿出来，打开上面一层的锡纸，刷蜂蜜水，烤箱200度烤15分钟，此时注意观察排骨的上色，我在拿出来的时候又加了两个地瓜和一个土豆，此时，烤箱调150度，五分钟上色好了，关关炉出锅了，满屋飘香的蒜香味，真好吃。还有人跟我说吃了四根好饱啊！
4、出锅时撒点芝麻好看又好吃。
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