又到了秋冬季节，这时候来个食材优质又暖胃的“海鲜粥”最棒了！
满满的鲜味，不需要复杂调味就好吃，快来看看怎么做吧，
补充说明：这次海鲜粥是使用“电压锅”来制作。
食材：
虾子 6只
蛤蛎 约300克
鱿鱼 1尾
芹菜 1根
红葱酥 适量
白胡椒 盐巴
一开始处理食材就有一个小诀窍：
先把虾子剥壳，虾头部分先保留起来。
其他蛤蛎洗干净即可，
鱿鱼的话切圈即可。
虾肉部分可以开背把虾线取出口感会更好喔。
白米部分，建议制作粥的白米可以先浸泡水约30~60分钟。
这次准备大约4人份，大约2杯白米量。
芹菜切成芹菜粒，
这个是起锅时调味使用的。
我们取出电压锅。
以我这个电压锅，可以先设定“煎炒两用”模式。
如果是其他品牌的电压锅，都会有一个“直接加热”的模式，设定那个就对。
热锅后，先加入一点油。
接着放入虾头、鱿鱼拌炒。
翻炒过程可以利用铲子压一下虾头，可以充分将虾子鲜甜味释放出来。
炒熟后起锅备用。
加入热水约2000cc.
并加入白米约2杯的量。
盖锅后，切换设定“米饭粥面”
其他品牌就选择可以“煮粥”的模式即可。
加压米大约10~12分钟即可。
时间到之后，泄压开锅。
哇-可以看到粥已经煮好。
接着我们把一开始准备好的鱿鱼加入锅中。
再放入蛤蛎以及虾肉。
盖锅后，设定“小火闷煮”，将蛤蛎闷开就可以。
确认蛤蛎煮开后，就可以开始调味啦！
2000cc的话，大约加入2小匙的盐巴。
加入白胡椒粉以及芹菜粒调香。
搅拌均匀确认味道就可以起锅了喔！
哇！看看这个海鲜粥，满满海鲜用看的就快流口水。
手边有电压锅的也可以试试这个做法喔！
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