今天分享一个我家人喜欢吃的蒜蓉开背虾，做法简单，粉丝搭配大虾，美味多汁，大虾本就是一种美味有营养的食材，其中含有丰富的蛋白质和膳食纤维，既能保证身体的营养又能提高身体免疫力。粉丝吸入虾的鲜味也特别好吃，简单的食材也能吃出大餐的滋味，哈哈。
By 秋天的蝎子 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 去头红虾 8只
- 粉丝 1把
- 味达美臻品蚝油 1中勺
- 味达美特级生抽 2大勺
- 油 50毫升
- 小米辣 2个
- 大蒜 1小把
- 青椒半根
做法步骤
1、准备所有食材。去头红虾提前解冻、粉丝提前泡发备用。
2、红虾剥去虾壳，去除虾线，留尾。
3、将虾背从中间切开，把虾尾从背部的切口中掏出。
4、大蒜、青椒、小米辣打成蓉状备用。
5、倒入1中勺味达美臻品蚝油。
6、倒入2大勺味达美特级生抽。
7、把油烧热泼在里面，搅拌均匀。
8、粉丝铺在盘中，再把打好结的虾摆放整齐，淋一圈红椒蒜蓉酱。
9、入蒸锅蒸10分钟，取出。
10、摆上葱丝，再浇上一勺热油即可。
11、咸鲜味美。
小贴士
1、选用鲜虾味道更好。 2、蚝油和生抽都有盐分，不用单独放盐。
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