为啥虾尾比小龙虾还便宜？水产老板道出猫腻，瞬间感觉虾尾不香了。
麻辣小龙虾，听见名字，我已经开始流口水了，相信好多年轻人都喜欢吃麻辣小龙虾，一锅热腾腾的麻辣小龙虾，配上玉米块、黄瓜、鹌鹑蛋等素食，干两碗米饭都没问题。但是有时候我们担心饭店的食物不卫生，会想着自己在家做小龙虾。经常做饭的人可能会发现，超市里面去掉虾头的虾尾竟然比小龙虾便宜，这究竟是为什么呢？水产老板道出猫腻，瞬间感觉虾尾不香了
海鲜好吃与否贵在一个“鲜”字。那么有人可能会觉得虾尾比小龙虾便宜的原因是不是冰冻的虾尾是死虾呢？其实不然，前几天我去买虾时咨询了卖海产品的一个朋友，今天将这其中的猫腻分享给大家。
先说一说，冰冻的虾尾为什么不是死虾？水产老板告诉我：死掉的虾会很快发臭，味道和活虾完全不一样，而且死虾会产生毒素，进食之后引起食物中毒的可能性也大，每天都在卖水产，要是顾客进食后出现问题，就是给自己找麻烦。平时生意好，虾周转快的话，死虾也不会有多少，都扔掉了。综合以上原因，所以市面上的冰冻虾不可能是死虾。接下来我们聊一聊虾尾比小龙虾便宜的原因：
虾尾是直接从养殖户手里收虾，工业化去虾头，然后冷冻包装拿出来卖，中间环节少，不耗人工，基本没有损耗，这是虾尾便宜的其中一个原因。活虾从虾塘到供应的环节复杂，且运输成本就比虾尾高，整个过程中还要担心一部分虾死掉，每个环节都有成本和利润。
虾尾全身都是肉，但比小龙虾便宜太多，感觉还是不太能理解？市场上的虾尾都是冷冻的，我们在购买的时候不仅在买虾尾，还包括了不值钱的冰块，买回家的虾尾基本上有一半的重量是冰块。此外虽然前面说虾尾肯定不是死虾，但是到底冰冻了多久，我们不得而知。海鲜讲究的是新鲜，吃虾讲究的朋友可能会感觉到虾尾的口感与活虾那是差远了。这也是虾尾便宜的另一个原因。
虾也有等级之分，我们卖的虾尾一般都是哪种买不上价钱的中小规格，相当于是被筛减过的小虾。并且做成冷冻产品后，由于冰块的包裹，可挑选的范围也下降了，因此其质量也略低一些。相比人们在买活虾时，会挑来挑去，最后剩下不好的虾或者死去的虾还得扔掉，这些钱最终都得算在消费者的头上，不然商家如何挣钱呢？
如果想吃虾，尽量还是自己在家做比较干净卫生，饭店里的虾会不会是每天市场上挑剩下的，真是不得而知。在购买虾尾时建议选择虾尾形状弯曲、尾部有虾黄、虾尾表面冰层薄、光泽鲜亮的虾尾，这样可以避免买到不新鲜的虾尾。
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