自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(1)

红烧鸡爪

满满的胶原蛋白,鸡爪软糯鲜香,也可以当做小零食。

原料:鸡爪、葱、姜、桂皮、香叶、八角、料酒、冰糖、油、盐、生抽、蚝油、老抽。

做法步骤:

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(2)

第1步、鸡爪剪去指甲,冲洗干净。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(3)

第2步、鸡爪冷水下锅,加入葱,姜,料酒,水开撇去浮沫,捞出冲洗干净。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(4)

第3步、起锅烧油,加入冰糖炒糖色。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(5)

第4步、加入足量的开水,倒入鸡爪,没过鸡爪即可。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(6)

第5步、加入桂皮,香叶,八角。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(7)

第6步、大火煮开,加入一勺老抽,两勺生抽,一勺蚝油,葱,姜,料酒,盐,转小火焖40分钟左右。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(8)

第7步、鸡爪焖至软烂,转大火收汁。

自己动手做红烧鸡爪(满满的胶原蛋白)(9)

第8步、起锅装盘,撒上葱花可以开吃。

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