秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(1)

大门楼-鲍鱼捞饭

鲍鱼捞饭在外面餐厅随便都要100 ,作为地道的潮汕人,与其花100多吃还不如自己动手。潮汕人做菜最讲究食材的鲜香本味,调味料不一定要多,但食材一定要够好!

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(2)

大门楼-鲍鱼

鲍鱼捞饭有人喜用鲜鲍,但会吃的人会选干鲍鱼,原因无他:鲜!干鲍比鲜鲍味道更足、有嚼劲、馥郁芳香。

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(3)

大门楼-鲍鱼捞饭

食材:100头大连干鲍、白果、红腰豆、红烧鲍汁(水、鸡肉、鸭肉、猪排骨、猪脚、干贝、火腿、盐等食材熬煮8小时)

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(4)

大门楼-红烧白果腰豆焗干鲍

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(5)

大门楼-红烧白果腰豆焗干鲍

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(6)

大门楼-红烧白果腰豆焗干鲍

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(7)

大门楼-红烧白果腰豆焗干鲍

1、不需要解冻,拿出来后剪开包装,放入锅内,汤底朝下;

2、开火,最小的火煮至热化;

3、完全化开后煮至沸腾,汤汁转至微微浓稠(可拉丝),出锅前30秒大火;

4、美味出锅,把鲍鱼浇在米饭上,可搭配点蔬菜。

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(8)

大门楼-鲍鱼捞饭

浓郁鲜香的红烧鲍汁包裹着白花花的米饭,来一颗鲍鱼,搭配白果、红腰豆一口闷!保证你吃完之后只会想说:再来一碗!

秀屿鲍鱼优选(大门楼鲍参肚外面百块的鲍鱼捞饭)(9)

Tao bao:大门楼鲍参肚

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