随着经济的发展和人民生活水平的提高，大众对生活的品质逐渐有了更高的要求。12月23日，中国本土好牛肉首场品鉴会在北京顺鑫鑫源牛肉体验餐厅顺利举办。原北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会注册营养师黄磊女士从健康的角度现场进行了牛肉营养的科普讲解，并分享了冬季食用牛肉的烹饪方法和注意事项，为大众提高品质生活提供了颇有意义的借鉴。
近10年来，中国的养殖牛无论是品种还是养殖生产标准都在不断升级，牛的养殖生产也从 “初级育肥生产模式”向 “精细化育养殖生产模式”转型。疫情期间，进口冷链食品行业受到很大影响。国产生鲜冻品承担起更多责任和使命。顺鑫鑫源引进的安格斯牛在内蒙古天然草场散养与上栏精养相结合，科学喂养，保证品质的同时源头可溯，严格把控产品安全，追求高品质的牛肉产出。
原北京市疾病预防控制中心主任医师、中国营养学会注册营养师黄磊女士在科普中介绍牛肉的营养与功能，分享牛肉的美味健康，以及不同人群适合的烹饪方法。
顺鑫鑫源食品集团副经理刘治国先生说道：“顺鑫鑫源引进优质安格斯种牛，在全国多地建立牧场，通过科学育种、智慧养牛联动当地农牧户采取寄养的形式，培育中国自己的鑫源安格斯牛，有效拉动了当地畜牧业的发展，也希望中国老百姓吃上健康放心的安格斯牛肉。”
双节临近，全家团圆共享健康美食中国是美食大国，“年夜饭”是一年当中最重要的仪式，而在疫情期间，“年夜饭”除了要吃的好，更要吃的营养、吃的健康。营养师黄磊建议：“疫情期间，应多补充优质蛋白和维生素，保证膳食的营养均衡，据《中国居民膳食指南》推荐，牛肉是其中的一个优选。牛肉中富含优质蛋白和维生素B族，如维生素B2、B6、和B12，还含有丰富的锌、铁、磷等矿物质元素，这些营养成份易于被人体吸收。同时牛肉中的肌氨酸含量比其它食品都高，对增长肌肉、增强力量十分有效。”
牛肉有这样多的营养优势，适当食用能够提高人体抗病能力，对生长发育及病后调养、补充失血等方面特别适合。如果在冬天吃，牛肉可以暖胃，能够起到补中益气，滋养脾胃，强筋健骨的作用，是冬季的补益佳品。所以经常吃点牛肉，对身体很有好处。
顺鑫鑫源是中国北京世界园艺博览会、中华人民共和国第二届青年运动会等活动的保障供应品牌。作为国有企业，顺鑫鑫源始终坚守初心和原则，守护老百姓“舌尖上的安全”，不断健全和完善食品安全产业链联动机制，构建从饲养到加工、再到冷链物流的全产业链条，每一环节无缝联动。旗下食品追溯技术可以实现来源可追溯、去向可追踪，从源头保障食品安全稳定，严守食品安全底线，让首都人民吃上放心牛肉。
,
