鱿鱼圈的做法大全家常菜（精品菜谱挑战赛）

说到鱿鱼，你们第一个想到是不是深夜鱿鱼？铁板还是辣炒，尤其是烧烤摊上的鱿鱼，甚受“夜猫子们”的喜爱，走上前，一串串烤香的鱿鱼，让人如痴如醉不过路边摊的食材新鲜程度，卫生状况着实令人担忧呐，今天，囡姐就在家做这道香酥鱿鱼圈，让你们享受鱿鱼独特口感的同时，不再为它的食材新鲜程度和卫生状况担忧了，我来为大家科普一下关于鱿鱼圈的做法大全家常菜?以下内容希望对你有帮助!

鱿鱼圈的做法大全家常菜

说到鱿鱼，你们第一个想到是不是深夜鱿鱼？铁板还是辣炒，尤其是烧烤摊上的鱿鱼，甚受“夜猫子们”的喜爱，走上前，一串串烤香的鱿鱼，让人如痴如醉。不过路边摊的食材新鲜程度，卫生状况着实令人担忧。呐，今天，囡姐就在家做这道香酥鱿鱼圈，让你们享受鱿鱼独特口感的同时，不再为它的食材新鲜程度和卫生状况担忧了。

By 沙小囡【豆果美食官方认证达人】

用料

鱿鱼 1条

鸡蛋 1个

裹炸粉适量

面包糠（椒盐味）适量

食用油 1000毫升

番茄酱适量

千岛酱适量

沙拉酱适量

做法步骤

1、食材：一条新鲜的大鱿鱼。

2、将鱿鱼去皮去眼去内脏洗净。

3、锅中宽水煮开，下鱿鱼接着关火。

4、鱿鱼在水中一打卷儿就沥水捞出。

5、切成鱿鱼圈。

6、准备好裹炸粉和面包糠，鸡蛋打散成蛋液。

7、鱿鱼圈先放裹炸粉里，均匀的沾上裹炸粉。

8、再放蛋液里，均匀的沾上蛋液。

9、再放面包糠里，均匀的沾上面包糠。（我用的这种面包糠是已经用椒盐调和好的有咸香味，就省去了腌制鱿鱼圈的过程，如果你用的是原味面包糠，最好将鱿鱼圈提前腌半小时，能更好的入味）

10、依次裹完所有的鱿鱼圈。

11、锅中宽油，烧至6成热，转小火，放入鱿鱼圈。

12、鱿鱼圈炸至微金黄色，沥油捞出。

13、香酥鱿鱼圈装盘上桌啦！

14、外酥里嫩，简单美味，搭配自己喜欢的酱料开吃吧！

小贴士

1、强烈推荐这道菜，外酥里嫩，非常好吃，尤其小孩子会很喜欢吃。， 2、如果买不到新鲜鱿鱼，超市中可以找到冷藏的，鱿鱼圈，按照此方法炸制也可以，只不过味道不如这个口感新鲜。 3、炸鱿鱼圈时，油不要太热，下锅后转小火，那样鱿鱼圈才不容易糊掉。时间也不宜过久，外皮呈金黄色就可以了。 4.我用的这种面包糠是已经用椒盐调和好的有咸香味，就省去了腌制鱿鱼圈的过程，如果你用的是原味面包糠，最好将鱿鱼圈提前腌半小时，能更好的入味。