冷藏山竹是热带水果，容易风干、变质、保存推荐冷藏为主冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜，我来为大家科普一下关于山竹放冷藏还是冷冻?以下内容希望对你有帮助!
山竹放冷藏还是冷冻
冷藏。
山竹是热带水果，容易风干、变质、保存推荐冷藏为主。冷藏的低温可以在一定程度上降低山竹水分的流失，降低果胶酶等各种酶的活性，保持住山竹的新鲜。
放入冷冻虽然可以延长其保存时间，但是由于冷冻层的温度过低，山竹中的水汽会凝结成冰晶，破坏其组织结构，导致山竹的口感和风味改变。
