柴火灶烧饭（农村用柴火灶做饭的时候所说的）

农村用柴火灶做饭的时候所说的“打倒风”是什么原因，该如何解决？农村用柴火灶煮饭的时候，往往会有从灶口往外“倒烟”的现象，题主所说的“打倒风”应该也属于地方方言之类的，在我们胶东半岛的农村，称为“犯风”，不管是“打倒风”还是“犯风”，说的都是一码事那产生这种现象的原因是什么呢？风向不对容易产生“倒烟”现象我们农村的柴火灶，都是连着火炕，火炕的炕洞通向烟囱做饭的时候，柴火燃烧产生的烟气都会顺着炕洞爬向烟囱的方向，顺着烟囱飘出去，所以，每当到了饭点儿，农村都会看到炊烟升起的场景但是，哪天风向不对的时候，那风就会从烟囱口倒灌，结果柴火燃烧的烟也会顺着灶口“倒”出来记得小的时候，还会被突然倒回来的火焰将头发“燎”去一部分呢，我来为大家科普一下关于柴火灶烧饭?以下内容希望对你有帮助!

柴火灶烧饭

农村用柴火灶做饭的时候所说的“打倒风”是什么原因，该如何解决？农村用柴火灶煮饭的时候，往往会有从灶口往外“倒烟”的现象，题主所说的“打倒风”应该也属于地方方言之类的，在我们胶东半岛的农村，称为“犯风”，不管是“打倒风”还是“犯风”，说的都是一码事。那产生这种现象的原因是什么呢？风向不对容易产生“倒烟”现象

我们农村的柴火灶，都是连着火炕，火炕的炕洞通向烟囱。做饭的时候，柴火燃烧产生的烟气都会顺着炕洞爬向烟囱的方向，顺着烟囱飘出去，所以，每当到了饭点儿，农村都会看到炊烟升起的场景。但是，哪天风向不对的时候，那风就会从烟囱口倒灌，结果柴火燃烧的烟也会顺着灶口“倒”出来。记得小的时候，还会被突然倒回来的火焰将头发“燎”去一部分呢。

过去我们这边的农村烧柴，以麦秸草、玉米秸居多，麦秸草和玉米秸相对于木柴来说，不耐烧，而且产生的草木灰较多。有的时候，一些小孩子们烧火没有经验，囫囵玉米秸直接往灶里填，这样，长杆的玉米秸就会将烧过的草木灰捅进炕洞里，时间长了，就容易将炕洞的烟道堵塞，烟道变窄，所以烧火的时候，烟多了冒不出去，就会倒烟。这时候就需要用长挖子，伸进炕洞里往外掏草木灰，等到掏出来以后，就不会倒烟了。

如果长时间外出，不在家中生活，时间久了，也会出现“倒烟”的现象。因为农村的火炕那时候都是用土墼垒成，时间久了不烧炕，那炕墼就会吸收水分，变“潮”。炕墼受潮以后，灶里烧火的时候，烟气就会受阻，流通不畅，憋在炕洞里，继而回返，产生倒烟现象。这种情况，只要烧几次，待到炕墼返干后，就不会再倒烟了。

有的时候，烟囱时间长了，就会在烟囱的内壁上积累烟灰，有的地方由于烟灰积累过多，阻塞了烟气通道，也容易产生“倒烟”的现象。这时候，就需要“打烟囱”了，一般是用一个绳子，一端系上秤砣，绑上几块玉米皮，将带有玉米皮和秤砣的一端放进烟囱里，来回拖动，这样烟囱内壁的灰尘和烟灰就会被玉米皮蹭掉，烟囱没有了烟灰的阻挡，烟气就会很畅通地冒出来，解决了倒烟的问题。