泰国是一个盛产香料的国家，当地人巧妙运用各种香料做出极具特色的泰国料理，其酸辣口感也捕获众多外国友人的胃。说到泰国料理，不得不提的便是充满泰式风情的冬阴功汤。在泰国，上至大饭店，小到路边的小饭馆都能吃到这道“国民菜”，有的泰国人还喜欢把米饭放入汤中一起吃，跟我们中国人吃的泡饭差不多。
对于冬阴功汤的由来，民间流传着一个美丽的传说。18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政。有一天，他的女儿淼运公主生病了，整日食欲不振，无论端上什么山珍海味她都不想吃。国王看着自己的女儿日渐消瘦，很是心疼，于是召集所有御厨，想办法做些开胃的食物给公主吃。
御厨们苦思冥想，终于想到用当地鲜虾和各种香料，熬制出一碗又酸又辣的虾汤，以此来唤醒公主的味蕾。想不到公主喝完这碗汤之后，全身舒畅，病情也减轻了。随后郑信王就将这碗汤命名为冬阴功汤，并定为“国汤”。
这道汤为何如此诱人？它是用辣椒、柠檬汁、香茅草等诸多香料调合出来的，集合了酸辣甜咸和浓浓的香味，很是开胃。泰国人还认为冬阴功汤有非常好的养生效果，有研究表明，汤里所用的南姜、柠檬草、柠檬叶富含维生素，还具一定的抗癌作用。所以别看它酸酸辣辣的，其实是一道健康营养的菜品哦~
也许有的人第一次吃会觉得不习惯，但是当你尝第二口的时候，你便会慢慢爱上它，其酸辣刺激的口感，一口激活味蕾。如今冬阴功汤也越来越受到国人喜欢，我们去各大商场都随处可见泰菜馆、无国界火锅汤底等出现它的身影。
想要喝上冬阴功汤，其实并不用去泰菜馆。简单几小步，我们在家也可以制作一碗酸辣鲜美的冬阴功汤~
罗氏虾6只、青口3只、鲍鱼6只、西红柿1个、香菇3个、柠檬1个、姜适量、香菜少许、椰奶200ml、辣椒圈适量、冬阴功酱100g、各种菌菇类适量、糖少许
刚熬出来的冬阴功汤，色彩鲜亮，整个汤呈鲜艳的红色，口感醇厚。刚入口时会有柠檬夹杂着西红柿的酸甜，酸甜过后便是辣椒的辣，这种恰到好处的辣，与酸甜共同构成了舌尖上的盛宴，让人流连忘返~
当享用完这碗冬阴功汤的时候，望着厨房里的锅和吃剩的盘子，是不是就头疼了？其实不必头疼，让洗碗小能手美的灭菌中式洗碗机·GX1000帮你解决烦恼吧，五臂飓风洗，各种顽固污渍轻松搞定！
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