01 羊肉是冬季进补佳品

有癫痫病能不能吃羊肉(羊肉是发物吗)(1)

寒风吹过,叶落尽,树收敛。今年的冬天,虽迟但到。树犹知落叶藏身,人也纷纷藏阳避寒。在《本草纲目》中记载,羊肉能够“暖中补虚,补中益气,开胃健身”,因此民间在冬令时节有通过吃羊肉来“藏能量,打基底”的说法。从营养学角度来看,羊肉富含B族维生素,所含氨基酸的种类和数量符合人体营养的需求,其中赖氨酸、精氨酸和组氨酸含量都高于牛肉、猪肉和鸡肉,而其胆固醇含量却较低,难怪很多人把羊肉列为上品肉类。

02 羊肉是“发物”吗?

有癫痫病能不能吃羊肉(羊肉是发物吗)(2)

但是不少人,尤其很多癫痫患者却“谈羊色变”,认为羊肉是“发物”,吃了要发病的,因此坚决不碰。

那,什么是“发物”呢?有学者将发物的致病机制分为三种:

其一,某些食品中含有“激素”,会促使人体内某些机能亢进或代谢紊乱,从而发病;

其二,某些食物所含有的异体蛋白成为过敏源,引起变态反应性疾病;

其三,一些刺激性较强的食物,如酒类、葱蒜等辛辣刺激性食品易引起炎性感染病灶的炎症扩散、疔毒走黄。

那我们一一对照来看。首先,用于养殖业的“激素”类药物如性激素、生长激素、甲状腺素、β受体激动剂(瘦肉精)等,他们可以加快动物的增重速度、提高饲料的转化利用率、改进瘦肉与脂肪的比例、提升养殖业的经济效益,但是残留在畜禽肉中的激素(尤其是雌激素)可导致妇女更年期紊乱、生育能力下降、女性幼儿提前发育、男性儿童乳腺发育呈女性化等。我国已明令禁止使用这些药物,同时也并无研究发现这些药物可导致癫痫。

第二,癫痫是神经元异常放电引起的疾病,并非变态反应性疾病,因此第二个羊肉成为“发物”的机制也不成立。

第三,羊肉性温,只要在烹煮时不过量加入酒类和葱蒜,并不会辛辣刺激。

综上所述,从市场正常渠道购买的羊肉,辅以普通烹饪方式,若没有合并其他感染性或创伤性疾病,则可以食用。

03 癫痫和羊有什么关系?

有癫痫病能不能吃羊肉(羊肉是发物吗)(3)

可是,癫痫为什么称为“羊癫疯”呢?它和羊有什么千丝万缕的联系呢?原来,在古代,人们对其发病机制不了解,部分癫痫患者在发作时,喉中会发出如猪、羊、马的声音,所以古代医籍称之为“羊痫”、“马痫”、“鸡痫”等。由于很多癫痫的病因隐匿,人们就认为癫痫发作是由于吃了某些食物引起的。而今,癫痫的许多病因已浮出水面,例如脑血管病、脑皮质发育不良、脑炎等,并非简单归因于某种食物。“羊癫疯”这个名号造成了很多人对“癫痫”的误解,其实这个疾病和羊没多大联系,大多数癫痫患者也不“疯”,希望随着今后人们对疾病的了解加深,可以平和地接纳这个疾病和患病的人。

有癫痫病能不能吃羊肉(羊肉是发物吗)(4)

04 吃羊肉要注意什么?

有癫痫病能不能吃羊肉(羊肉是发物吗)(5)

最后,羊肉一定要从正规商家购买,因为曾有报道不法商家在肉里加入亚硝酸盐,使过期变质的羊肉摇身成为鲜肉,消费者过量食用后引起中毒;还有不良商家将含有寄生虫的不合格肉品制作成羊肉串售卖,有人食用后造成寄生虫脑炎,导致癫痫发作,“假”羊肉吃出“真”癫痫。在去牧场的时候,要避免接触有疾病的牛羊,避免进食生肉、半熟肉以及未经消毒的奶制品,以防感染布鲁氏菌病。

本文摘自公众号:中山神内一脑智能平台

作者:潘雯

,