北方人眼中南方的“云吞” “红油抄手”就是我们说的“馄饨”。大多数人都分不清楚它们有什么区别。
请看第一张图
云吞
云吞起源于广东地区，属于粤菜系。
好像和馄饨没啥区别哈！馄饨一般是以菜、肉、糖或蜂蜜等制作的馅料。北方馄饨汤底多用鸡汤或骨头汤。而而云吞是用猪肉、菜和葱花混合剁碎调味而成。也可以加入虾仁、蛋黄、香菇、马蹄制作的云吞馅。汤底是骨汤加大地鱼汤等材料，注重“鲜”。
还是看不出来吧！对，我也分不清。
云吞面
再来一张图
红油抄手
红油抄手起源于四川和重庆地区，属于川菜系 ，一眼就是四川重油重辣。
在北方叫馄饨，在南方叫云吞（由北方的馄饨转变而来）
就像是橘生淮南则为橘，橘生淮北则为枳。好像也没那么重要！
我认为不管叫馄饨或者云吞或扁食，只要好吃就完了。好像它的区别也没有那么重要了。
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