帝亚吉欧 保乐力加 双沟=世界湿地名酒铁三角
文 | 张强
近年来，白酒产区正在成为中国白酒新的品质与价值表达。“中国白酒各有其美，其中产区表达是中国白酒的核心表达。”中国酒业协会副秘书长甘权表示。
在世界名酒版图中，中国湿地名酒产区在业内的地位举足轻重。近几年，在洋河与双沟的带领下，中国湿地名酒产区令人瞩目，白酒产业首位度愈发凸显。
5月11日，由中国酒业协会、中国国家地理、江苏双沟酒业股份有限公司共同主办的“中国‘湿地名酒’产区价值研讨会”在江苏泗洪举行。众多地理、微生物、湖泊资源领域的专家、学者齐聚一堂，探讨湿地与名酒的共生价值。
01
二十一年，“湿地名酒” IP已成形！
2002年5月，来自世界各地的百余名考古专家齐聚双沟，开展“双沟醉猿国际科学考察年活动”，论证了双沟地区为“古生物进化的平台、孕育人类的胎盘、最具天然酿酒环境和自然酒起源的地方”。
2012年，洋河、双沟两大名酒所在地宿迁被授予“中国白酒之都”称号，2018年，双沟洪泽湖湿地产区、苏格兰威士忌产区、法国干邑白兰地产区被共同授予“世界三大湿地名酒产区”。
2022年9月，中国酒业协会发布了批准关于T/CBJ 2305《白酒湿地产区》和T/CBJ 2110《湿地白酒》团体标准的公告，并已于10月1日起正式实施。
2022年10月，中国国家地理、双沟酒业联合中科院地理所、微生物所和湿地国际的专家开展洪泽湖湿地考察，并出版考察报告《洪泽湖湿地产区蓝皮书》。
二十一年的时间，让所有人见证了中国白酒产区发展的步伐，也让“湿地名酒”这个IP吸引住了越来越来的目光。
根据微酒记者参加本次研讨会的情况来看，双沟未来将持续在“湿地名酒”IP上加码发力，打造消费者可认识的品质差异化，并逐步构建“湿地白酒”价值体系，未来将为“中国白酒产区”发展提供“样本”参考。
02
独属于双沟的“绿色”发展道路
党的二十大报告指出：“必须牢固树立和践行绿水青山就是金山银山的理念，站在人与自然和谐共生的高度谋划发展。”
双沟依托“湿地” “名酒”，走出了一条“绿色”发展道路。
会上，洋河股份党委副书记、监事会主席、工会主席陈太清表示，“我们坚定发挥名酒优势，打造生态俱佳的绿色双沟，成就湿地浓香第一品牌，全面彰显‘湿地浓香领导者’领跑行业担当。”
双沟的“绿色”发展观念，也得到了中国科学院地理科学所的肯定。这也表明，双沟弘扬湿地产区酿造既是一种趋势，也是一种使命。
“洪泽湖湿地是双沟酒厂的室外车间。湿地珍宝·名酒双沟是新时代下，人与自然共生、共情的集中体现。”中国科学院地理科学与资源研究所研究员，《中国国家地理》杂志社社长兼总编辑李栓科在会上指出。
第十四届全国政协委员、中科院地理所研究员、资源生态与生物资源研究室主任，自然与文化遗产研究中心副主任闵庆文也提到，推动双沟酒及其背后的自然生态、历史文化、传统技艺、农耕文明等多重功能与价值的更好认识，并在此基础上，更好地推动双沟酒产业高质量发展，实现‘绿水青山’向‘金山银山’的转化和文化自信的提升。
而此次湿地名酒价值论坛得举办，意味着双沟在湿地名酒领域的不断拓展与延伸——从项目课题研究到湿地标准的落地，从企业研究到服务行业，显然，拥有“湿地名酒”称号的双沟，并不止于自身的发展。
03
强化产区话语权，加强产区认知
2022年洋河股份营收跨过了300亿大关，2022年洋河以773.17亿元品牌价值荣登轻工领域第三，白酒行业第二。同时，双沟以201.39亿元品牌价值，名列轻工领域第九，白酒行业第四。
这离不开洋河重要增长极之一：双沟在品牌策略上的不断优化。也证明，双沟持续深耕“湿地名酒”IP，找对了方向为品牌发展形成了增量。
微酒认为，白酒产业由“品类热”向“产区热”发展的路径已经明确，双沟在这种发展趋势下至少做对了三件事情：
第一，正确传递产区特色。在中国六大白酒产区中，双沟酒厂是唯一一个“建在湿地边上的酒厂”，中国湿地稀缺的资源条件使得双沟白酒生产尤其具有显著的环境优势，即不可模仿、也不可复制。
无论是“中国高端生态湿地白酒”的头排·苏酒，还是“自然天成”的生态苏酒，或是“湿地珍宝”的双沟珍宝坊，双沟都在向消费者明确传递稀缺的产区特色。
第二，推动产区标准制定。《白酒湿地产区》和《湿地白酒》两项标准中，对湿地白酒产品提出了规范性的指标。同时，该标准也助力了白酒品牌价值表达。
第三，持续对湿地、窖池的微生物菌群进行研究。《洪泽湖湿地产区蓝皮书》中已经展示现有的研究成果，未来双沟还将联合中科院地理所、微生物所和湿地国际的专家持续深入考察，让湿地生态环境成为双沟品质表达的新方式，成为未来发展的增长点、成为健康发展的支撑点和白酒生产生态文明的标杆。
从产区对消费的引领上来看，“湿地名酒”本质上倡导的是健康、是生态，伴随品质消费、绿色消费、健康消费的观念深入人心，湿地名酒的独特性、稀缺性、生态性将越来越获得更多消费者的青睐，这也是其他白酒产区所不具备的。
从产区国际化的方面来看，中国白酒文化源远流长，但在国际上一直缺少一个像葡萄酒一样被消费者广泛认可的产区概念，双沟的“湿地名酒产区”用世界语境来表达产区特征。为中国白酒产区，在世界产区体系中再添锦绣。
基于此，我们发现双沟湿地名酒产区的发展相较于其他传统白酒产区，更具有多样性、创新性、引领性、前瞻性和国际性，这是对中国白酒产区的一次升华。
可以说，双沟虽然在中国白酒产区中，但却早已跳出中国白酒产区，它以更高的维度，更新的赛道，为中国产区和酒业高质量发展探索新实践、提供新路径。
双沟湿地名酒产区的这份答案，或许也将是未来白酒产区发展模式的有效案例。
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