步骤/方式1锅里倒入30克油,把适量葱花放进油里,小火慢炸,葱花金黄色捞出,再把炸好的油放进碗里备用,我来为大家科普一下关于老式油炸葱油饼做法?以下内容希望对你有帮助!

老式油炸葱油饼做法

老式油炸葱油饼做法

步骤/方式1

锅里倒入30克油,把适量葱花放进油里,小火慢炸,葱花金黄色捞出,再把炸好的油放进碗里备用。

步骤/方式2

盆里加入170克温水,打入一个鸡蛋,少许十三香,一把葱花,搅拌均匀

步骤/方式3

盆里再加入300克面粉,2克酵母,5克泡打粉,3克盐。

步骤/方式4

用筷子搅成大面絮状,倒入10克食用油,搅成偏软一点的面团。

步骤/方式5

在手上沾满葱油,揣面叠面,把面揣匀,醒面15分钟。

步骤/方式6

双手摸油把面分成90克左右的面剂,盖上保鲜膜松弛5分钟。

步骤/方式7

再把松弛好的面剂按成自己喜欢的厚度,中间划两刀。

步骤/方式8

锅里倒入适量油,油温烧至放入筷子冒泡,大约6成热油温。

步骤/方式9

放入面坯

步骤/方式10

两面炸至金黄色

步骤/方式11

捞出

步骤/方式12

成品