红枣洗净下锅煮,开锅后煮5分钟捞出晾凉,我来为大家科普一下关于怎样做酸枣糕?以下内容希望对你有帮助!

怎样做酸枣糕(做酸枣糕的步骤)

怎样做酸枣糕

红枣洗净下锅煮,开锅后煮5分钟。

捞出晾凉。

切碎备用,越细碎越好。

准备无油无水的干净容器,打入三个鸡蛋。

加入红糖。先手动搅拌至无颗粒状态。

电动打蛋器中速搅打至纹路越来越清晰,阻力变大,滴落的鸡蛋糊纹路不易消失。

加入玉米油和白醋(酸枣糕必备),顺时针搅拌均匀。

加入红枣碎,顺时针搅拌均匀。

加入泡打粉和小苏打,也是顺时针搅拌均匀。

最后加入低筋面粉。

用翻拌的手法,搅拌至无干粉。

装入模具,七分满,使用四寸戚风蛋糕模具,一次做四个。

表面撒白芝麻。

烤箱预热160度,中层,上下火,25到30分钟。

烤好扎根牙签,没有带出面糊就是熟了。

不烫手就可以脱模了,酸枣糕就这样做好了。