把干竹笋用开水浸泡30分钟以上 排骨砍成小块,洗干净,沥水竹笋切一厘米长的小块备用 ,我来为大家科普一下关于排骨竹笋怎么做好吃?以下内容希望对你有帮助!
![排骨竹笋怎么做好吃(排骨和竹笋怎么做好吃)](http://img.studyofnet.com/upimg/376531190.jpg)
排骨竹笋怎么做好吃
把干竹笋用开水浸泡30分钟以上。
排骨砍成小块,洗干净,沥水。竹笋切一厘米长的小块备用。
锅中加水,把排骨放进去焯水,去掉血水,沥干(或用厨房纸巾直接吸掉水分)。
在炒锅里倒油,待油7分热时,放进排骨,爆香。
大概中火炒两三分钟,等排骨出油,即可放入八角,桂皮,花椒,冰糖。
继续翻炒,再依次放入老抽,生抽和盐。
中火继续炒,然后加1小碗水,没过排骨就可以,水开后转小火,盖上锅盖炖。
炖10分钟,加入竹笋。再炖20分钟即可。
装盘,撒上葱花。