加了糖桂花的豆沙香香甜甜，加了玉米面做的，蒸出来样子不讨喜，但味道还不错。
By 允手制
用料
- 中筋面粉 200克
- 玉米面 100克
- 豆沙 250克
- 糖桂花 30克
- 温水 160ml
- 酵母 4克
- 糖 5克
- 红曲米粉 少许
做法步骤
1、准备食材。
2、用温水将酵母融化。
3、面粉、玉米粉、糖、红曲米粉混合均匀。
4、加入酵母水揉搓成湿润不粘手的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵1.5小时左右，2倍大。
5、豆沙中加入糖桂花，搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
6、发酵完成。
7、加入干面粉揉搓排气。
8、分成约70g的均匀小面团。
9、用手按压成边缘较薄的圆形，包入馅料，收口。
10、收口朝下，稍微按压成饼。
11、用刀切出花瓣，用手捏一下边缘。
12、锅中加入烫水，盖上盖子，二次发酵至1.5倍大。
13、大火上汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，打开一条小缝等到热气散去。
14、玉米面渣渣的口感，加上甜甜丝滑的豆沙，味道还不错。
中筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴
主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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