食材：芥菜10斤、食用盐500克 调味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克 ，我来为大家科普一下关于芥菜丝怎么腌制好吃?以下内容希望对你有帮助!
芥菜丝怎么腌制好吃
食材：芥菜10斤、食用盐500克。
调味料：辣椒粉100克、姜100克、大蒜100克、白酒50克。
将芥菜去根，清洗干净，控干水份。
将控干水份的芥菜用擦丝器擦出芥丝备用。
将芥丝放入盆中，加食用盐腌制半个小时。
腌制半个小时后，将芥丝中加入白酒。
将大蒜清洗干净，切成蒜蓉，鲜姜清洗干净，用刀切成丝，加入芥丝中。
蒋芥丝中加入适量的辣椒面。
带上一次性手套，用双手蒋芥丝上下搅拌均匀。
搅拌均匀后，装入玻璃容器中。
芥丝装好后，将玻璃容器，用盖子密封好。
放在阴凉处，腌制6天，就可以食用了。而且保存一年多不坏。
