相信“金针菇”大家一定都吃过。现在，不论是火锅也好，涮菜也好，金针菇作为一种美味的菌类，都很受大家喜欢。
但我们也知道，金针菇不太好消化。因为金针菇含有大量的膳食纤维，包括几丁质，是一种动物性膳食纤维，是某些真菌细胞的组成成分，所以很难被消化。
那它都这么难消化了，对减脂期的姐妹来说，是不是不太友好呢？
其实，不是这样的。虽然金针菇难以被消化，但是它的营养价值很大，而且还具有通便作用，是可以适当食用的。
它的热量只有32千卡/100g，是减肥的绿灯食物，在国际市场上被称为“超级保健食品”。是减脂必备好物。
现在，小编就给大家推荐几个超级美味，又不胖的金针菇做法。
番茄豆腐金针菇
酸甜开胃，番茄还可以美白肌肤，喝完皮肤滑嫩还不胖，赶快get起来。
食材：番茄2个，金针菇100g，豆腐1块，鸡蛋1颗
做法: 1.金针菇倒入锅中焯水1分钟；
2.番茄加入锅中炒软，鸡蛋打散煎熟
3.热锅热油，加入金针菇炒一下。将番茄和炒过的金针菇放到锅里，加入适量开水；
4.锅中水烧开后，加入豆腐块、盐、1勺生抽调味，煮十分钟；
5.加入鸡蛋再煮一分钟即可完成。
凉拌黄瓜金针菇
食材：金针菇1把，黄瓜1根，蒜末少许，老干妈，香菜1把
步骤：1.黄瓜洗净切丝，金针菇洗净焯水沥干；
2.加入万能调料汁：1勺蒜末 2勺老干妈 2勺生抽 2勺醋 1勺耗油 少许糖和盐 适量香菜；
3.拌匀即可。
微波包菜金针菇
食材：包菜半颗，金针菇100g, 小米辣，生抽，清水，香油适量。
做法:1.包菜撕小块，金针菇撕条；
2.生抽和清水调成咸淡适宜的料汁，滴入几滴香油，加入小米辣；
3.将料汁淋到包菜和金针菇上，盖上保鲜膜，拿牙签戳几个洞，微波炉高火5分钟即可。
孜然金针菇
食材：金针菇，大蒜末，生抽，耗油，老抽，孜然粉，白芝麻，辣椒粉。
做法：1.锅中放少许油，把大蒜末爆香；
2.倒入金针菇翻炒到水分煸到8成干（金针菇水分比较多，要多炒一会儿）
3.加入1勺生抽，半勺耗油，半勺老抽，半勺干辣椒粉，半勺孜然，一勺白芝麻翻炒均匀即可。
推荐了这么多美味的金针菇做法，你有没有很心动呢？心动不如行动，赶快动手做起来吧！
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