古城西安,不缺好茶,也不缺美味的饭,茶 饭的去处,近些年来,也越来越多,成为都市人小憩休闲聚会的好去处。
说起西安的茶叶,一定绕不开泾阳茯茶,说起泾阳茯茶,又离不开吴家东院,晚清时期,安吴吴周氏周莹开设泾阳分号,以茯茶为媒,并日渐壮大,成为陕西秦商首富,成为历史上的一段佳话。
电视剧《那年花开月正圆》让泾阳茯茶大火了一把,历史上以泾阳茯茶发家的吴家东院是三进四合院,整个建筑为砖木结合,结实的圆形柱子搭建起独特的框架,古香古色的门窗雕刻着隽永的各式花纹,高翘的屋檐雕刻艺术堪为一绝,虽历经了数百年风雨,但风采犹存,依稀透着江南风韵的建筑,飞檐翘角,古朴幽静。
对茶叶的极致追求,是吴家东院一以贯之的传统,而在茶道上,也可谓匠心独具。
在西安永阳公园,有一家“吴家东院”庭院茶舍,就是一个自然景观和生活构成完美结合的地方。
如果你仅仅认为这是一个茶舍,就大错特错了,这里其实更是一个私厨,除了喝茶之外,还有美味的涮锅。
在茶香氤氲中的店内,一眼就能看到整齐排列的茶叶,几把竹椅,几方条桌,吴家标志性的元素在古色古香中慢慢展开。
你很难从功能上对吴家东院这个地方具体定义,在这里茶是的主题之一,涮锅更是主题之一,但围绕这两个主题,还有很多深入的延伸:活动、展览……使得这里自然而然拥有了社交属性。
所以,吴家东院既是一间呈现“裕隆全茶品牌”的展厅,亦是可供人们对谈、享受美食和好茶的理想场域。
做茶出身的吴家东院,自然少不了茶的元素,无论是装修、摆件,还是无处不在的茶叶和茶具,对于每一位来到这里的人来说,无一不透露着主人的用心和匠心。
庭院茶室的所有桌椅、杯盏、茶具,设计都是他们亲自布置设列的,“这里的陈列设计都遵循历史文化,风格虽然是中式的,但希望透过茶叶传递表达新兴的概念。
“吴家东院”的这个空间,无论怎么改变,都无法剥离其已经成形的历史文化讯息,历史虽已远去,但还是可以在这里追随一些印记。
对吴家东院的每一个人来说,茶在这里是物质生活的日常,而后它又是精神上的,茶就像是游走在物质与精神生活之间的使者,伴随着每一天。
传承陕茶和秦商的理念,已经是吴家东院茯茶文化的核心。
而以涮锅为媒,“茶 饭”的形式达到了完美的统一,到底是先喝茶再吃饭,还是先吃饭再喝茶,次序已经不再重要,重要的是,在这样的一个空间内,口腹之欲更多了一些优雅和沉静。
吴家东院所坚持的理念与美学,通过茶和饭,渗透到了本土文化的方方面面,如今,这间庭院茶餐空间全新亮相,更是吴家东院以茶为介质对历史和当下的再传承。
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