首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀这样可以使豆腐更加细滑香嫩，我来为大家科普一下关于小豆腐怎么做?以下内容希望对你有帮助!

小豆腐怎么做（小豆腐如何做）

小豆腐怎么做

首先将豆腐用勺子背面压碎，越碎越好，打入一只鸡蛋清，拌匀。这样可以使豆腐更加细滑香嫩。

茼蒿洗净切成碎沫。

金钩海米洗净泡入水中。

大蒜切成蒜米加油爆锅，煸香后加入海米和茼蒿。炒至五成熟加入豆腐和之前泡海米的水，加盐后改小火炖至沸腾，即可出锅。盛盘前淋入香油，味道棒棒！