对于单位没有食堂的员工，中午吃饭是一件大事，天天在外面吃饭又贵还又浪费时间，外卖吃多了会腻。所以大部分的员工会选择带饭。晚上下班回去做点饭当当天的晚饭，并留一点作为第二天的午餐，省钱又方便。
荤素搭配
可是带饭唯一不好的地方就是隔夜的饭菜吃多了对身体不好，因为会产生硝酸盐等有害物质。另外隔夜的饭菜营养物质会比现做的营养物质会少个一大半。
所以最好的办法就是早起现做，每天带着当天的饭菜去上班。可是作为习惯晚睡的我们，熬夜对我是一件小事，但是早起就是一件了不得的事，压根起不来。
但是懒人终会有懒人的解决办法，以下有四种办法可以最大程度上降低隔夜菜的危害。
第一，尽量选择瓜类蔬菜带饭。因为据科学来说，根茎类蔬菜产生的硝酸盐是明显大于瓜类蔬菜的。瓜类蔬菜我们可以选择冬瓜、南瓜和黄瓜等。
第二，尽量选择肉蛋类食物。因为肉蛋类加热后产生的硝酸盐物质也是比蔬菜少很多。红烧肉就是一个不错的选择。
第三，出锅后就及时放到饭盒里面。没经翻过的饭菜产生的硝酸盐含量比翻过也会低很多。
第四，不管带什么饭菜，一定要加热彻底，至少要热3-5分钟。遇到肉食类食物，加热时间需要更久一点。千万不能省事，随便热下就吃了。时间久了，对肠胃会有一些危害。
总归来说，带饭还是一件快乐的事情，不但多出了一些午休时间，也不会经受每次吃完外卖后说不出来的感觉。还可以给自己每天准备不一样的饭菜犒劳一下辛苦的自己。自己做的饭菜，吃起来更舒服一些！
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