#夏日生活打卡季#水晶八宝饭
烹制方法：蒸
味型：香甜
烹饪原料：
主料：糯米200克、瓜片20克、桔饼20克、红枣20克、莲米20克、茨仁25克、白合20克、蜜樱桃50克、桂元肉25克。
辅料：化猪油150克
调料：白糖200克
加工切配：糯米洗净，泡胀蒸熟，莲米去皮捅心与白合、茨仁一起上笼蒸熟、瓜片等各料均匀切成1公分大小的丁颗。
烹调程序：将一部份蜜樱桃放碗底定型，再放入用各料及白糖、化猪油一起拌好的糯米定碗上笼蒸至粑糯。取出翻盘中，淋上用清水、白糖熬的水晶糖汁即成。
特点：色泽晶亮，甜香粑糯
注意事项：糯米要蒸熟过心才能拌糖。碗内在抹点猪油。以便翻盘。
由八种原料做出的这道糯米饭，香甜软糯，色美味更美，制作也容易。赶紧来试一试，在过中秋的家宴里呈上，添味更添喜庆色彩
注：此菜传统是用网油垫底，再加上配料上笼蒸熟。
