把水果做成甜点，这是文姐比较喜欢的做法，比如今天要做的吉列香蕉，就是外面酥脆，里面香甜的小甜点。吉列香蕉的这个名字，也只是从英文Banana Cutlet 而来，这样一个洋气的名字的甜点，再配上一杯香滑甘甜的淮山汁，生活也增添了不少情调。
先看文姐如何手把手教会大家做出外酥里香的吉列香蕉
首先，将所用的食材原料准备好，分别有香蕉三根，鸡蛋一个，面包糠，面粉，白糖，盐
将香蕉去皮，切成均匀的小段，也可以斜切成厚的香蕉片，看个人的喜好
将切好的香蕉段放在面粉上滚上一层面粉
把裹了面粉的香蕉放在盘中待用
把鸡蛋打入碗中打散成浆，然后把裹了面粉的香蕉段放入鸡蛋液中均匀的裹上一层鸡蛋液
再把香蕉段表面裹上一层面包糠
锅中倒入植物油，烧热至油温七成热，就可以用小火把香蕉段炸至表面金黄色后浮于油锅之上，不要用太大的火和太高的油温，否则很容易将表面炸糊了
把炸好的吉列香蕉摆盘，用蔬菜沙拉作点缀，享用这份小点心的时候，还能与蔬菜一起也吃了，当然还要配上一杯营养美味的淮山汁饮品就更完美了
淮山汁的做法更简单了，选用的是紫皮的山药，其实山药和淮山还是有很大区别的，反正文姐一般都是用山药，不过也已经习惯叫做淮山汁了。将山药洗干净后切成长度相等的长条
然后把山药放入蒸锅里，上汽后蒸十五分钟，等山药熟了以后关火
把将山药剥去外皮，切成小段。之所以这样子蒸熟以后去皮而不是在生的时候用刀去削皮，一方面是为了保存山药的紫色内皮，另一方面这样子做，能防止手沾到山药的粘液上的植物碱而令到手部过敏发痒
将切好的山切倒入料理机中，加入纯牛奶，适量的纯净水，蜂蜜，也可以再加些白糖一起打成汁
一杯洁白如奶的淮山汁就做好了，配上刚炸好的外面香脆里面香甜的吉列香蕉，真是甜而不腻
吃吉列香蕉还能让心情愉悦，文姐亲试有效啊。同时山药的滋补及延缓衰老的功效，健脾益胃，有很好的身体保健功效，是老少皆宜的养生食品。
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