烧大排的用料：猪大排300克、小葱一把、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺 ，我来为大家科普一下关于浓油赤酱大排怎么做?以下内容希望对你有帮助!
浓油赤酱大排怎么做
烧大排的用料：猪大排300克、小葱一把、姜3片、料酒2勺、老抽2勺、鸡蛋1个、淀粉1勺 。
大排处理一下，切成合适厚度的片。
用刀背轻轻的砸肉片，砸到肉片变薄，变大。
砸好的肉片放盐料酒胡椒生抽鸡蛋淀粉，腌制半小时以上。
姜切片，小葱切段。
腌好的大排放平底锅煎制。
两边煎制金黄色。
太香了！用了洪荒之力才控制住没有当场吃掉明天一定吃炸猪排！
锅洗净，烧热，放油，放姜片，小葱。
煎出香味以后，放入煎好的大排。
加老抽白糖和水，小火炖煮。
炖煮过程中记得翻面，炖煮十分钟左右，收一下汤汁。
出锅。
配上米饭，连葱姜和汤汁都扫荡干净。
