身体中含量最多的油脂非甘油三酯莫属，多数组织可利用甘油三酯分解产物，进而为机体提供能量。肝脏和脂肪等组织能促进甘油三酯合成，然后在肝脏组织中储存。正常情况下，甘油三酯含量小于1.7毫摩尔；若超过1.7毫摩尔需做好生活干预，积极控制饮食，多运动；若超过2.26毫摩尔说明甘油三酯偏高，选择他汀类调脂药物来防止疾病恶化。甘油三酯较高的人应管住嘴迈开腿，少吃以下几种食物。
1、少碰土豆
土豆是最普通不过的蔬菜，但淀粉含量却很高。淀粉属于多糖大分子，可经过消化道产生葡萄糖，葡萄糖被血管所吸收，进而导致血糖升高。若长时间吃土豆会升高甘油三酯，所以要少吃为妙。
2、少碰咸肉
虽然咸肉很下饭，不过这是高盐和高胆固醇食物，可使得渗透压失调，增加身体不适感。尤其是甘油三酯较高的人，吃太多肉类可增加血液粘稠度，甚至会诱发冠心病或脂肪肝等。
3、少碰火锅
美好的人生怎能缺少火锅陪伴，虽然味道鲜美，但这属于高油量的。火锅中含有太多脂肪和反式脂肪酸，可增加甘油三酯含量，因此应控制吃火锅的量。
4、多锻炼身体
成年人每周至少有150分钟以上的中等强度运动或75分钟以上的高强度运动，可加快能量消耗，促进糖分和脂肪分解，从而起到降血脂和降血糖效果。
5、多吃含钾的水果
钾离子能对抗钠离子，促进钠离子排泄，同时也能保护神经系统，帮助降低血压、血脂以及血糖，因此应多吃含钾的食物，如绿叶蔬菜，香蕉和柑橘类水果。
6、多吃新鲜蔬菜
大部分甘油三酯偏高跟摄入太多高油脂食物有关，所以需调整好饮食，远离高热量和高油脂食物，如动物肥肉和油炸食品。不妨选择低油脂且高膳食纤维的蔬菜，如芹菜、韭菜或小白菜等，能加快消化速度，帮助调节油脂含量，同时也能给人们一定的饱腹感。
7、多喝水
水分在身体中占了60%，对身体的作用可以跟氧气相媲美。水参与新陈代谢，多喝水能促进全身血液循环，提高基础代谢率，利于食物消化和吸收，而且也能促进毒素排出，帮助降低甘油三酯。
温馨提示
平时应多吃含膳食纤维食物，膳食纤维能降低碳水化合物和糖类所引起的甘油三酯水平升高；多参加运动能帮助调节胰岛素代谢和血糖，降低肝脏中甘油三酯和游离脂肪酸含量，所生成的肌肉能促进甘油三酯当做能量分解；降低每天总热量摄入，通过运动来消耗更多热量。严格限制加工糖摄入，特别是果糖，以免升高血浆中甘油三酯水平。拒绝喝含有酒精的任何饮料，酒精可直接作用于肝细胞，升高甘油三酯水平，甚至诱发高甘油三酯血症。定期监测血脂和血压，听从医生建议用药治疗，这样能减少动脉硬化和冠心病发生。
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参考资料：
1、《专家：甘油三酯高的人,这3种食物少碰,日常养成4种习惯或能稳定》，教育课间操，02-18
2、《如何降低甘油三酯？坚持做到“两多四少”》，央广新闻，2019-10-20
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