瘦肉粥的做法简单窍门（瘦肉粥的家常做法）

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量，我来为大家科普一下关于瘦肉粥的做法简单窍门?以下内容希望对你有帮助!

瘦肉粥的做法简单窍门

米约50克，水约300克，瘦肉50克，皮蛋50克，葱叶2根，盐适量。

瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用。

砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时。

粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟。

再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。