By 开饭吧男生宿舍小厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 高筋面粉 300克
- 水（1） 180克
- 水（2） 100克
- 盐 1克
做法步骤
1、高筋面粉与盐搅拌均匀，加入水（1）揉成团，揉七八分钟至产生筋性
2、再加入水（2），慢慢揉，混合成稀软面糊，摔打五六分钟至产生筋性
3、倒入盖住面糊的水，静置一小时后，将水倒掉，将面糊混合均匀
4、将水倒掉，将面糊混合均匀
5、将平底锅微微加热，拿起面糊在锅底旋转一圈
6、饼皮变色，从边缘慢慢拉起即可
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴 主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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