夏天炎热，丸子妹身边的小伙伴们都说没胃口吃不下饭，但今天这道醋溜丸子，就是号称能让丸子妹吃下三碗饭的开胃神器，内含不会失手的糖醋汁秘方，以后无论什么糖醋菜，都能轻松驾驭~
By 丸子妹厨房 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 丸子妹猪肉丸 248g
- 姜 适量
- 醋 两勺
- 蒜 适量
- 生抽 两勺
- 糖 三勺
- 番茄酱 一勺
- 盐 一小勺
- 淀粉 一勺
做法步骤
1、首先准备好所需食材
2、冷锅内放油，将提前解冻好的丸子妹猪肉丸煎至双面金黄备用
3、接着调糖醋汁，加入一勺盐，两勺醋和三勺糖
4、加入两勺生抽和五勺水
5、最后加入一勺淀粉，将所有的调味料搅拌均匀
6、开中火，将糖醋汁倒入锅中放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
7、放入少许的姜蒜末（如果不喜欢姜蒜末的也可以不加哟~）
8、待酱汁变成粘稠状，把刚刚煎好的丸子倒入锅内，翻拌均匀，临出锅前再加入番茄酱
9、把丸子裹上酱汁之后，便可出锅
10、撒上芝麻，酸甜开胃的酸溜丸子就完成啦~
小贴士
1、由于各家勺子都有不用大小，也要依据肉的多少来控制用量，所以调好糖醋汁最好尝尝甜酸度，适当调节。 2、要控制好火候，火太大会过早烧干水份，造成糖份的焦化，影响成色和口感。
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