干脆面烤鸡翅？听起来是不是很像黑暗料理？其实它的味道真的很棒。干脆面本身就是酥酥脆脆的，经过高温烤制，酥脆的口感更上一层楼，被它包裹的鸡翅是经过腌制的，又入味又嫩滑，咬上一口，肉汁鲜美鸡肉爽滑，人间美味啊。
为什么会有这种奇怪的创意呢？小时候我是特别喜欢吃干脆面的，那个年代没有多少零食，物质比较匮乏嘛。对那时的我来说，干脆面就算得上是零食中的奢侈品了。每次吃它之前，总要隔着袋子小心翼翼的把它捏碎，然后撕开包装袋，一粒粒的丢进口中，那种快乐至今难忘。
其实这个创意来源于面包糠炸鸡翅这道家常菜。考虑到炸鸡翅用油量太多，还是改成用烤箱烤制吧，少吃一些油嘛。面包糠就用干脆面来代替了。鸡翅腌制入味以后，裹上一层面粉，再丢进擀碎的干脆面中打个滚儿，送入烤箱。给自己泡杯茶，20分钟以后，拉开烤箱门，一道好吃到没朋友的烤翅就做好啦。
这种做法不仅十分简单，而且味道超赞。用手轻轻一掰，酥脆的外壳就脱掉了，放入口中，酥脆咸香。里面的鸡肉又滑又嫩，鲜美的肉汁让你吃到舍不得放下筷子。脆皮连着胶质满满的鸡皮，夹杂着鲜嫩的鸡肉在口中翻滚，让你吃的爽到想要跳舞。
对一个吃货来说，美食就是人生中最美好的事情了吧。即使这道菜的配方不是那么符合当下完美的健康食谱的要求，但是偶尔尝试一下也不必有心理负担。一直向前不断奔跑的途中，偶尔停下脚步，享受一下眼前的美景，是对自己一路艰辛的小小奖励，也是积攒力量继续前行的动力。
【干脆面烤鸡翅所需食材】鸡翅、干脆面、面粉、鸡蛋、黑胡椒粉、盐、辣椒粉、甜辣酱、蒜末
1、鸡翅中洗净，用厨房纸吸干水分。用到在鸡翅正反两面分别划两刀，以便腌制时更好的入味。
2、用适量盐、蒜末、黑胡椒粉把鸡翅腌制半小时以上。
3、把干脆面放入保鲜袋，用擀面杖擀碎。
4、把腌制好的鸡翅均匀地裹上面粉，蘸上蛋液，然后滚一层擀碎的干脆面。
5、烤盘上铺一张吸油纸，把鸡翅摆在上面，烤箱预热180度，上下火烤20分钟。
6、烤好以后撒上适量辣椒粉。
【小贴士】1、 烤制的时间要根据自家烤箱的情况来调整，如果担心会烤糊，等鸡翅表面上色以后，盖上一层锡纸即可。
2、 烤好的鸡翅可以随意撒上你爱吃的调料。罗勒碎、黑胡椒粉、辣椒粉都可以。
3、 如果您家里没有烤箱，完成第四个步骤之后，您可以把鸡翅放进平底锅煎熟。这样做出来的鸡翅会更酥嫩呢。
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