蚕豆蛋花汤怎么做（蚕豆蛋花汤的烹饪方法）

原料：蚕豆200克、鸡蛋2个、姜末、盐、白胡椒粉、葱花，我来为大家科普一下关于蚕豆蛋花汤怎么做?以下内容希望对你有帮助!

蚕豆蛋花汤怎么做

原料：蚕豆200克、鸡蛋2个、姜末、盐、白胡椒粉、葱花。

热锅上油，油热后下姜末呛锅；

倒入洗净控干水份的蚕豆炒至变色出香味；

加适量清水，烧开后，冲入打散的鸡蛋液，停顿几秒，待蛋花凝固后用筷子划散；

加适量盐，白胡椒粉提味起锅撒上葱花即可。