再过两天就是冬至了，作为二十四节气当中最重要的一个节气， 一直以来都是我国一个传统的节日，在古代甚至有“冬至大如年”的说法。因此各地在冬至这天都会有一些特殊的风俗习惯，而饮食文化自然是其中很重要的一个了。
一般来说，在冬至这天，北方人吃饺子，南方人吃汤圆，但是随着人们生活物质水平的提高，这种地域化差异渐渐消失了，南北方的界限没有那么明显，北方人的餐桌上也会出现南方人的食物，南方人的食谱里也会出现北方小吃。
贵州由于少数民族较多，加上众多外来人口的文化习俗，使得贵州在冬至这天的饮食非常多元化，饺子和汤圆都会出现。除此之外呢，由于冬至是一个养生的好日子，贵州人在这天也会吃羊肉来温中散寒，温补肾阳，而说到吃羊肉就不得不提到贵州特有的汤锅了。
贵州的冬天极其寒冷，南方有没有暖气，加上贵州多山区，湿气也很重，所以贵州人到了冬天都喜欢在家围炉烤火，这也给汤锅的制作提供了有利的条件。贵州的汤锅多以羊肉和猪肉为主，做法上虽然和四川、重庆类似，但是在口味上却有着些许的差别。
四川、重庆的人爱吃辣，贵州人也同样如此，但是四川、重庆那边更多的是麻辣，贵州这边却是很纯正的辣，让喜欢吃辣的人更加过瘾。
其实不管是冬至还是过年，现在的氛围都不如从前那样浓烈了，但是不管怎样，这样美好的节日都被我们赋予了是相同的期盼与祝福，对健康团圆的向往与期盼。
也许大家可能因为种种原因瓢泼他乡，无法在节日与家人团聚，但是他们心里都知道，家永远都在那里。对于贵州人而言，即便家人远在异地拼搏，通过互联网、通过“中国电信贵州客服”上办理的4G流量套餐、通过各种通信设备，他们也能够知道彼此的平安，只要心在一起，哪里都是过节。
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冬至，作为全年当中夜晚时间最长的一天，度过这一天，白天将会越来越长，也寓意着生活将会一天比一天更好。
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