材料：青辣椒10kg，盐1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，干生姜25g，我来为大家科普一下关于腌制青辣椒的方法?以下内容希望对你有帮助!

腌制青辣椒的方法（腌制青辣椒的做法）

腌制青辣椒的方法

材料：青辣椒10kg，盐1.4kg，水2.5kg，大料25g，花椒30g，干生姜25g。

将青辣椒洗净后，晾干，扎眼，装入缸内。

将花椒、大料、生姜装入布袋，放入盐水中煮沸5分钟左右捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3到5次，30天后即可。