新鲜莲子吃起来香甜可口，养精降火，老少皆宜哦
之前都是买的干莲子炖银耳汤。前两天正好看到市场莲子现剥现卖，买了好多，嫩的直接吃，再拿一部分做成糖炒莲子。有点老的剥壳，取芯，莲子稍微晒干一下放冷冻，需要煲汤的时候抓一把，可以保存很久。莲心晒干泡水喝啦
糖炒莲子:
将莲子剥壳后放开水煮一小会，同时取一干净锅，锅里放油烧热，关小火后将煮好的莲子倒进去不停翻炒，待莲子微变色后盛出，不粘锅里放水放糖(喜欢吃甜就多放点，随意)烧开将莲子放进去裹糖水后盛出来。如果家里有糖霜可以撒一层糖霜，也可以撒点绵白糖
我的撒了自己磨的紫薯粉和糖霜，晚上光线太差，但是吃起来甜滋滋糯糯的，有点点糯米丸子的感觉。带着娃看电视的时候，一盘就不小心吃差不多了
