洗猪肠子的方法（清洗猪肠的技巧）

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右翻面摘去脏物，反复清洗，我来为大家科普一下关于洗猪肠子的方法?以下内容希望对你有帮助!

洗猪肠子的方法

把肥肠放在水里，加少许盐、山西陈醋混合溶液中浸泡30分钟左右。翻面摘去脏物，反复清洗。

再放入淘米水中泡一会儿，然后在清水中轻轻搓洗几遍。煮锅里加水、大火烧开，加料酒、肥肠焯烫捞起。再用清水清洗。

高压锅里加水、八角、桂皮、花椒粒大火烧开压制15分钟左右，捞起凉一会，切斜段，红烧、爆炒都可以的。