食材：莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉，我来为大家科普一下关于炸素丸子的家常做法酥脆?以下内容希望对你有帮助!

炸素丸子的家常做法酥脆（炸素丸子做法）

炸素丸子的家常做法酥脆

食材：莲藕、鸡蛋清、生姜、盐、面粉。

首先将莲藕清洗干净，然后去皮，再将莲藕切成碎末， 注意沥干水分。

然后将莲藕放在一个盆子里，打一个鸡蛋，只留蛋清放盆里，然后切点姜末放进去，最后倒入适量的面粉，放一点盐调味。

最后搅拌均匀了，等到变成了浓稠的面糊了，就差不多可以挤丸子了。

最后就是下锅炸了，但是千万要注意火候，要不然容易焦掉。