说起黄渤，人们会自然联想到“百亿票房男主”“金马影帝“等诸多标签，但实际上黄渤对票房成绩看得并没有那么重，前段时间，他在接受《非常道》的专访时还说：反感为票房拍电影。事实上，黄渤除了那些超高票房的电影之外，还有不少票房不那么高，但却非常值得一看的电影，比如今天要推荐的这部和陈奕迅、杨千嬅主演的——《每当变幻时》。
这部影片是2007年上映的，也是当年黄渤打入香港电影圈的首部电影，当时电影投了3000多万港币，但最终票房只有901万，不过电影的口碑却非常好，豆瓣评分7.9分。
《每当变幻时》影片讲述了香港回归十年间，菜市场中一对青年男女随着时代变迁在富贵墟菜市场发生一系列啼笑皆非的故事。有缘相聚，却无缘相守，两个人在时代变迁中因为彼此的不同选择遗憾错过。
卖鱼妹阿妙的梦想很简单，三十岁之前离开富贵墟，找一个值得嫁的人。于是她白天卖鱼，晚上卖鱼粥，起早贪黑勤勤恳恳。但她的老爸却一直拖她后腿，吃喝嫖赌样样精通。于是她不得已一直在还父亲的欠债。
富贵鲜鱼的鱼佬将垃圾都堆在阿妙的档口，阿妙的爸爸将垃圾又扔回原地，于是菜市场恶霸鱼佬来的时候，老爸又敢做不敢当说是阿妙做的。鱼佬和阿妙发生冲突，老爸的债主妥叔出面说情。
鱼佬想暗地里整一整阿妙，于是联合猪肉佬一起在晚上没人的时候把阿妙的鱼档弄的乱七八糟。这时，两人听见了阿妙的叫卖声，原来阿妙把卖剩的鱼肉熬成鱼粥继续挣钱，猪肉佬向阿妙买了一碗鱼粥。
第二天鱼佬去进货的时候，阿妙已经买好货离开了，鱼佬回到富贵墟又发现阿妙的鱼档完好无损，自己的鱼档却乱七八糟，他找阿妙理论，猪肉佬却说是自己做的。阿妙主动帮助鱼佬收拾垃圾，又说自己只想卖鱼。富贵墟众人帮鱼佬收拾了档口。猪肉对阿妙暗生情愫，送了鲜花给阿妙，阿妙却一口回绝他。
阿妙的老爸帮阿妙安排了相亲，骗阿妙说对方在电脑城工作。阿妙跟对方见面之后发现对方是卖饼的，阿妙很失望。菜市场有人结婚，菜婆嫁给了鸡肉佬。他们要去美国带孙子了，又在婚礼说富贵墟千载不变。猪肉佬说要去外面闯荡，阿妙若有所思。
圣安妮饼店出现经济问题，阿妙和鱼佬兑换西饼时又碰见了阿妙的相亲对象饼佬，饼佬问阿妙为什么不联系自己，阿妙一直回避。鱼佬和阿妙聊天，阿妙第一次说起了自己的决心和计划，她决心离开富贵墟。
1998年，28岁的阿妙戴上了催桃花的水晶，学起了化妆。富贵墟迎来第一次危机，超市时代的来临冲击了菜市的生意。鱼佬决心改革，但富贵墟管理混乱，顾客和员工之间冲突不断，改革宣告失败。因为亏损严重，阿妙晚上又重新卖起了鱼粥。
猪肉佬在内地做起了猪肉批发的生意，阿妙想跟他合伙，鱼佬三言两语气走了阿妙。阿妙的老爸摔倒了，鱼佬将他背回家。鱼佬替阿妙还清了妥叔的两期款，阿妙和鱼佬的关系有所缓和。
阿妙和鱼佬去百货市场买东西，阿妙试了一个钱包，她对鱼佬说自己试了很多次，鱼佬问她为什么不买，阿妙说自己想买一个像普拉达的古驰钱包。鱼佬说她不知所谓。
鱼佬和阿妙以及富贵墟其他人都陷入了传销的骗局，这宗千年虫骗案使阿妙丧失了对生活的信心，鱼佬从富贵墟顶楼救回了她。阿妙之前的相亲对象饼佬打电话约她出去。老爸问阿妙怎么想，她却很犹豫。阿妙盛装打扮去见饼佬，却得知饼佬已将订婚。鱼佬跟着阿妙看到了一切。
阿妙去买那个钱包，却得知已经被人买走，她挑来挑去，还是挑了一个不喜欢的钱包。鱼佬买到了阿妙所说的像普拉达的古驰钱包，他向阿妙表白心意，阿妙却拒绝了他。
阿妙父亲赌钱赢了，在富贵墟聚餐的时候却突发心脏病去世。妥叔告诉阿妙欠债已经还清了。阿妙办完父亲的后事，和鱼佬在天台相拥痛哭。
鱼佬买了早餐给阿妙，却发现阿妙消失了，富贵墟要拆了。鱼佬去找阿妙，家里已经被搬空了。阿妙去学了化妆，电话也换了。千禧年跨年，鱼佬没有在天台等到阿妙。
富贵墟被拆，鱼佬拒不搬出被警察带走。鱼佬去码头打渔为生。阿妙事业有成，重新碰到了猪肉佬。去美国带孙子的鸡肉佬和菜婆一直收到鱼佬的电邮。
非典时期，阿妙在街边看到了鱼佬，但还是错过。猪肉佬向鱼佬介绍了一个假结婚的对象。鱼佬和菜婆聊天，鱼佬否认一直发电邮的是自己。阿妙撞车，鱼佬赶来关心她，还帮她捡回了鞋。鸡肉佬回国做手术，想重回富贵墟看看。他年纪大了，众人怕他受不了富贵墟已经被拆的事实。于是菜市场众人重新集合，富贵墟重新开市。警察来维持秩序，鸡肉佬却说自己要负责，众人异口同声都要负责。众人在富贵墟的顶楼合照。
阿妙和鱼佬在自己的店里聊天。阿妙告诉鱼佬自己找到了像普拉达的古驰钱包。鱼佬接到了儿子的电话，阿妙把钱包藏了起来。阿妙看着鱼佬一家三口的背影笑了起来。富贵墟终于被拆，阿妙的店开张，店的名字叫miss。
阿妙用了十年时间，才看懂miss这个词的四个含义，错失、挂
念、遗失和未婚女子。她的一生也在这四个含义里打转。时代变迁，阿妙不再年轻，她以前一直觉得前方会有更好的选择等待着她，所以一往无前，不肯停留。可是在她真正错过了，她又开始想念那些平凡的美好和感动，但已经没有人在原地等着她了。好在这些年她也学会内心强大，慢慢接受了时间带给她的所有改变。
