紫薯中含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，帮助调节胃肠道菌群、促进排便，对便秘患者有一定的好处。紫薯中还含有紫薯花青苷，具有较为显著的抗氧化作用，能够清除自由基，延缓衰老。紫薯还能调节免疫力，有抗癌防癌的效果。紫薯中含有的糖蛋白对心血管有保护作用，可以预防脂肪堆积、血管硬化。
今天用紫薯给家人做道小饼，外皮松松软软，吃起来特别香。
下面给大家分享一下我的制作方法：
1，250g普通面粉中加3g酵母，5克无铝泡打粉，20g白糖和70g玉米油，搅拌均匀，少量多次加入120ml的清水，揉成稍微偏软一点的面团，盖上盖子醒30分钟。
2，今天用紫薯做陷，紫薯去皮上锅蒸熟。
3，蒸熟的紫薯捣成泥，加适量的白糖拌匀，取适量搓成球备用。
4，面团醒好后揉搓均匀，均匀分块。
5，将每块小面团揉搓均匀，擀成小圆饼，放入馅料包裹起来。
6，整理成小圆球。
7，放入烤盘，按压一下，按成圆饼。
8，放入烤箱，上下150度烤10分钟，然后给它们翻个面儿，继续烤10分钟。
紫薯馅的小饼放凉后特别的松软，我家大小朋友超爱吃。
当零食，当早餐都特别的不错，喜欢的朋友可以试试！
@烟火小食光，爱生活，爱美食，喜欢分享生活中的点点滴滴，如果每天不知道吃什么，可以关注我！每天给大家带来家常饭菜！
青春年华，谁许谁地老天荒； 耄耋岁月，谁知谁擦肩而过。 幸福就是一家人共度三餐四季！
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