鲜口嫩滑 营养又美味
By 新新私房菜
用料
- 鲜虾仁 300克
- 鸡蛋 3个
- 料酒 1勺
- 淀粉 1勺
- 小葱 1根
- 姜 3片
- 盐 1克
- 食用油 20毫升左右
- 清水 20克左右
做法步骤
1、将鲜虾剥成虾仁洗净 沥干水分装入碗中 加入姜丝、料酒、盐、淀粉和少许油 抓拌均匀腌制15分钟
2、热锅下油 将虾仁夹入锅中 煎至两面变色后装入盘中备用
3、取3个鸡蛋打入大碗中 加入盐和20毫升左右的清水 打成鸡蛋液 热锅下油 油温升高后 倒入鸡蛋液 待鸡蛋膨胀成型后倒入煎好的虾仁 简单翻炒均匀后 撒入葱花即可出锅
4、成品图，鲜口嫩滑，营养又美味
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