主要是为了吸收扇贝加热时渗出的大量的汁，我来为大家科普一下关于扇贝为什么要放粉丝?以下内容希望对你有帮助!
扇贝为什么要放粉丝
主要是为了吸收扇贝加热时渗出的大量的汁。
扇贝在蒸的过程,加了生抽这类多盐的调味料,渗透原理导致出了不少水分,这是扇贝的新鲜肉汁。而粉丝吸水性很强,可以吸收很多水分。
扇贝烹饪的时候会出很鲜的汁水,不用粉丝吸一吸就太浪费了。这样营养既不流失又方便食用。不然那些调味料就淡了。而且吸汁后的粉丝也会特别好吃。细腻清爽的酱汁与嚼劲十足的粉丝融合在一起,让人齿留余香,吃了还想吃。
