鳄梨，俗称牛油果，在每个城市的水果店均有出售，在最近几年，这种水果的名气很大，类比《围城》里的一句很经典的话，牛油果是一种水果，没吃过的人想尝试，吃过的人想丢弃。
牛油果的外形与梨非常相似，果实呈椭圆形或者说卵形，成熟的牛油果颜色呈黄绿色和红棕色，在中国广东、海南和台湾等地均有种植，作为水果来说，它的营养价值很高，不过口感就因人而异了。
在几年前，小绛也被这种特殊的水果所“蒙骗”，买过几个牛油果，本想着它的果肉也像其他水果有酸甜味道，谁知道，它几乎没有什么味道，口感也难以言喻，一度让小绛认为，是自己食用的方式不对。
牛油果作为一种有网红属性的水果，直到今天，小绛才发现它的“正确”打开方式，在意大利，有一位名叫丹尼尔·巴雷西的水果雕刻师，最近一段时间选择以牛油果作为雕刻材料，创作出一组十分精彩的创意作品，看完他的作品后，会让人顿悟，牛油果并不是拿来吃的，而是拿来装饰的，因为经过雕刻后，这种果子可以变得非常有趣。
丹尼尔·巴雷西从事水果雕刻有数年的时间，他往往被人们称为是一位被耽误的雕塑家，这位雕刻家使用的原材料，都来自各种各样的事物，从西瓜到西兰花再到奶酪应有尽有，作品类型也非常广泛，有人物、植物和日常用品。
牛油果对于丹尼尔·巴雷西来说，是一种非常适合进行雕刻的水果，它的质地较硬，色彩上也有渐变的变化，大大的果实，也增加了雕刻作品的可能性。牛油果在他的手里，不仅可以雕刻出许多漂亮的花纹图案，还可以制作成可爱的动物形象，比如说，在牛油果里诞生的恐龙，分散的果壳变成恐龙的蛋壳，牛油果表皮绿色的果肉演变为恐龙的背甲，靠内部的浅黄色果肉则成为恐龙的腹部，整体来看十分和谐。
丹尼尔·巴雷西给了牛油果许多可能性，除了吃之外，它看起来也非常好看，这些作品给每个人都留下深刻的印象，如果你买了牛油果不知道该如何处理它，或许也可以学着将它变成有趣的雕塑。
