椰蓉面包在家也能做，松软香甜，隔夜也不硬，学会再也不去面包店。一直很喜欢椰蓉的味道，用它来制作小面包，味道果然好楱，松软香甜，而且自己做的隔夜也不硬，操作简单，一看就会，自己做，再也不用去面包店买着吃了。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下吧，喜欢的小伙伴们可以一起动手来为家人制作起来吧。自己制作的食品，不加任何添加剂，家人吃的健康、卫生，更放心哦。
【椰蓉小面包】
食材用料：主面团部分：高筋面粉（也叫面包粉）330克、糖30克、盐3克、牛奶170克、酵母4克、蛋液50克、黄油40克
椰蓉馅料部分：椰蓉60克、黄油20克、蛋液25克、牛奶15克、糖20克、奶粉12克
制作过程：
1、首先我们先来制作主面团部分：将主面团所需的所有食材除了黄油外，全部都混合在一起，如图所示。
2、将其混合的食材揉成一个可以用手撑开成膜，但是膜没有很好的韧性，容易破的状态，如图所示。
3、在上述状态的面团中加入软化的黄油，如图所示。
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4、继续将其混合揉成一个用手撑开后，其面团可以拉开很薄的膜，且面膜是很有韧性，不晚破的状态，如图所示。
5、将揉好的面团稍做整理，如图所示。
6、将其盖好保鲜膜进行温度为75度，温度为26度的状态下发酵，时间约为1小时，供参考，如图所示。
7、面团发酵期间，我们来制作馅料部分，也就是椰蓉馅料：将其椰蓉馅料所需的食材全部都混合在一起，将其搅拌均匀，
8、搅拌均匀后，将其装入食品袋中，先放入冰箱冷藏中待用即可。
9、将面团发酵至约为原来面团的两倍大，用手指戳个洞，其洞口是不回缩而且也不会塌陷的状态即可，说明发酵可以了，如图所示。
10、将发酵好的面团，取出，轻轻拍打将发酵时所产生的气体全部排出去，然后将其等分成12等份，分别将其滚圆，盖好保鲜膜，醒发15分钟，如图所示。
11、取一个滚圆的小面团，将其用擀面杖擀成长条，将我们前面做好的椰蓉馅，取适量均匀的抹在上面，如图所示。
12、将抹好椰蓉馅的面片，自一上而下将其卷起来，如图所示。
13、依次将其它的滚圆的小面团分别如上述所操作，依次卷好，盖好保鲜膜，如图所示。
14、在卷椰蓉馅料的面团上，用锋利的刀将其划开一下，注意两端不要划断，只需在中间部分，深一点划开即可，如图所示。
15、然后将其两端向下捏紧，依次如上所操作，放入模具中，如图所示。
16、将整理成型的面包胚，再次进行发酵，设置温度为32度，温度为85度，时间为45分钟，开始发酵即可，如图所示。
17、将发酵好的面团取出，如图所示。
18、烤箱提前进行预热，设置工为160度，时间为18分钟，开始烤制即可，如图所示。
19、烤好马上要出炉啦，好香啊。
20、从烤箱取出，端起模具震一下，让模具中的湿气，热气震一下。
21、然后趁热将其脱模，放入晾网上晾至温热即可。
[小贴士]：
1、发酵注意看状态。
2、没有发酵箱的，室温发酵，或者选择烤箱发酵功能，在其烤箱内同时放碗温水，以增加其湿度。
3、烤箱不同，温度会有所差异，具体要熟悉自家烤箱实际温度来灵活操作。
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