春日的徽州 静谧而有诗意
粉墙黛瓦里突然传来
一声声熟悉的吆喝
触动了藏在心底的弦音
像是儿时的记忆涌向脑海
或浓厚，或怀念，或愉悦
请听，他们是否勾起了你儿时的回忆？
徽 ▪ 州 ▪ 四 ▪ 小 ▪ 挑
徽州苞芦粿
苞芦粿是徽州山区传统的主食，因其色泽鲜黄、口味淳厚、裹腹耐饥而出名。苞芦粿香气四溢时起锅，沾上辣椒酱，咬一口余香悠悠。如今成了走俏的旅游食品。
徽州酒酿
新安关酒酿的原料取皖南山区优质糯米和山泉水，经过制粬（曲）、浸米、蒸饭、淋饭、拌粬、糖化、发酵、贮存等十几道严密工序酿制而成。
酿造技艺与众不同，一年四季可以酿造，在温度、酒粬（曲）等工序上有着独特的祖传秘方。
长陔三宝
长陔三宝是远近闻名的徽菜。顾名思义，是用火腿、笋干、豆腐角三种原材料制作而成。
俗话说：“长陔有三宝，火腿、笋干、 豆腐角，吃了不够还来讨！”
最正统的长陔三宝，用的是长陔山里鲜嫩肉厚的谷雨笋干，农家一家一户收来的“百家火腿”，还有饱满丰厚的长陔豆腐角一起炖成，笋干和豆腐角吸饱了火腿的鲜味，又减轻了一分咸腻，味道交相辉映。歙县人都说，吃上长陔三宝就算回到老家了 。
徽州毛豆腐
徽州地区独特的地理环境和温润的气候，孕育出了特有的美食——毛豆腐。豆腐上浓密的绒毛，赋予了豆腐新的活力。
烧热的平底锅，将毛豆腐铺满锅底。伴着一阵青烟，豆腐瞬间褪去了白毛，慢慢变成一层厚墩墩、金黄色的外壳。要不多久，成型的毛豆腐会被师傅用小铁铲推到锅沿边，四周依旧冒着油花，配上一勺辣酱，再点上些翠绿的香葱，最纯粹的徽州味道就呈现在你面前了。
徽 ▪ 州 ▪ 四 ▪ 小 ▪ 挑
徽音里的徽州四小挑
既让人垂涎欲滴
也勾起人们记忆里的温情
快相约四季黄山
一起品尝舌尖上的徽州吧~
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