绘图：吴狄
本报记者刘振远
编者按：如同有人是敏感体质，某些作物对肥料中氯元素的反应也比较敏感，被统称为氯敏感作物。“氯敏感”概念是舶来品，翻译成“慎用”更贴切，但由于“氯敏感”被不当译为“忌氯作物”，氯元素正面作用遭否定，负面作用被夸大，肥企、农户谈“氯”色变，久而久之，忌氯成为了“禁用”，严重影响了优质含氯肥料的发展。实际上，氯是作物生长必需的元素，依据作物需氯特点和土壤情况，慎用、科学适量施用含氯肥料，将有利于提高产量和品质。
含氯肥料妖魔化，氯化钾难觅踪迹
近年来，随着水肥一体化技术的大力推广，水溶肥市场迅速发展。但是，由于“忌氯作物”概念的传播，不少肥企和农户谈“氯”色变、敬“氯”远之，影响了一批优质水溶肥的发展。
氯敏感作物，指作物对氯吸收量达到一定程度时，会明显地影响产量和品质。长期以来，马铃薯、葡萄、柑橘、甘蔗、烟草、西瓜、浆果类等被认为是典型的氯敏感作物。
“氯化钾是水溶肥的重要基础性原料，其在发达国家得到广泛使用，在我国也理应得到大力推广。”华南农业大学教授张承林表示，“遗憾的是，由于‘忌氯作物’的错误概念，企业大量生产硫酸钾型复混肥，氯化钾和硫酸钾的发展本末倒置。”
“从养分含量看，氯化钾的钾（K2O）含量比硫酸钾高10%左右。从溶解度看，虽然二者溶解度都随温度升高而提高，但在相同温度下，氯化钾溶解度显著高于硫酸钾，以10℃为例，100克水可溶解31克氯化钾，而硫酸钾仅溶解10克。从溶解速度看，相同条件下，氯化钾明显快于硫酸钾，比如达到溶解度的90%，氯化钾需11.2分钟，用时仅为硫酸钾的1/3。”张承林介绍说。
事实上，许多地块并不适合施用硫酸钾。“在水肥一体化系统中，硫酸钾在小面积田块使用，一般溶解困难不大。但在大面积农田，用量大、溶解慢，严重影响施肥速度。”他认为，“如果在灌溉水硬度大的地区，应用滴灌系统施用硫酸钾可能会形成硫酸钙沉淀，堵塞滴头。”
从经济角度，氯化钾比硫酸钾价格便宜，有助于降低农民负担。“基于2014年市场价格计算，氯化钾价格平均比硫酸钾价格低800~2000元/吨，而折算成单个钾（K2O）养分，氯化钾每个养分平均价格为39.6元，硫酸钾则为74.4元，接近于2倍。”张承林算了一笔经济账。
“无论从养分含量，还是资源节约，抑或是农民负担方面，水溶肥中氯化钾比硫酸钾具有明显优势。但是‘现实很骨感’，硫酸钾倒成了香饽饽。这一切，都是‘忌氯作物’错误概念导致的结果。”他幽默地说。
张承林表示，由于在我国存在“忌氯作物”的错误概念，几十年来对含氯肥料没有正确的认识，今天这种错误认识演烈，已到把含氯肥料妖魔化的地步。在一些经济作物区，氯化钾或由氯化钾制造的复合肥已难觅踪迹。
忌氯作物不存在，翻译不当惹的祸
氯，是作物生长必需的微量元素，在植物体内含量达0.2%~2.0%。自然界的氯，广泛存在于土壤、雨水和空气中。由于来源广泛，加之土壤溶液中氯离子易被根系吸收，自然界很少观察到缺氯症状。
“在作物生长过程中，氯扮演了重要的角色。”张承林介绍说，“一方面，参与光合作用，调节植物细胞的渗透压；另一方面，参与细胞水合作用，活化多种酶系统，可调节气孔开闭；此外，还可以提高根系、茎秆及叶片抵抗真菌病害的能力。”
“实际上，并不存在绝对的忌氯作物。一般认为是忌氯作物的烟草、柑橘、马铃薯等都需要适量的含氯肥料。”张承林举例说，柑橘和葡萄上的试验结果表明，合理施用氯化钾，不仅不会产生不良作用，甚至还会起到增产的效果。以色列的柑橘和葡萄都施用氯化钾为原料配制的液体肥。
既然氯在作物生长过程中如此“给力”，为什么还会有“忌氯作物”的错误说法呢？原来，这一切都源自于翻译不当。
“忌氯作物的概念是一个舶来品，英语词源为Chlorinesensitivecrop，应译为对氯敏感作物，而不是忌氯作物。”张承林解释说，“再如，Boronsensitivecrop同样句式，译为对硼敏感作物。”
他进一步解释道：“汉语中，‘忌’是‘禁止、忌讳、避免’的意思。‘忌氯作物’的字面意思就是作物不能含氯，不能施用含氯肥料，将氯元素‘一棒子打死’，这是错误的。如果某些作物禁止施用含氯肥料，那么有机肥也不能用，因为有机肥就是含氯肥料。”
“大量试验说明，作物并不存在忌氯与非忌氯之分，只是对氯的敏感度不一样，这跟其他的营养元素是一致的。”张承林认为，“敏感”的词中之义是“慎用”，意指不合理施用可能会造成负面影响，必须注意正确用法，并非说这个元素对作物是有害，必须禁止施用。
他说“有些作物对氯比较敏感，当超过一定量时会起到抑制生长的作用，如甘薯、烤烟、莴苣、白菜、草莓、葡萄、苹果幼树、茶树、马铃薯、甜菜、柑橘、甘蔗、辣椒、莴笋、苋菜、西瓜等，而有些作物对氯的敏感性较弱，需要在较高含量情况下才会对生长产生不利影响，如棉花、猕猴桃、番茄、甜菜、水稻、谷子、高粱、小麦、大麦、玉米、黑麦草、茄子、豌豆、菊花等。即使是对氯敏感的作物，也需要吸收氯，只是量相对少而已。只要是合理施用含氯肥料，不仅不会对作物造成伤害，还会起到促进生长的作用。”
含氯肥料要慎施，科学施用增效益
“尽管氯能起到重要作用，但是还是应慎重施用含氯肥料。”张承林提醒道，“不同作物对氯的敏感程度不同，同一作物不同生育期对氯的敏感程度也不相同，应根据对氯的具体敏感程度，确定含氯肥料施用量。”
“还应加强测土配方施肥，根据土壤的实际情况确定含氯肥料施用方式和施用量。”张承林说，一般情况下，宜施用在pH值＞6.5、含钙较丰富的中性或钙质土壤上。若在酸性土壤中施用，宜先配施石灰或其他碱性肥料，施后土壤混匀，再覆盖深施含氯肥料。在多雨地区或多雨季节，施用含氯肥料，氯离子可随水流失，不易被土壤吸附积累而引起作物氯害，在降雨量大的地区及水稻产区，适合施用含氯肥料。在盐碱地土壤中，因氯离子含量较高，应少用含氯肥料。
他介绍，含氯肥料可作基肥或追肥，但根据氯离子的水溶性，不宜用作种肥。氯遇水溶解，会提高水溶液盐分浓度，对作物种子发芽及幼苗生长不利，故不宜与作物种子及幼苗直接接触。作基肥宜施入土表以下4~6厘米，或条施在作物行间，以免接触种子及幼苗根系。旱地作物追施可以采用撒施，施后及时中耕。含氯肥料的合适施用量以氯浓度小于200毫克/公斤为好，折合每亩施氯化钾30~40公斤，氯化铵20~40公斤，氯化钾复合肥40~50公斤。总之，在非盐土壤上，少量多次施用含氯肥料是安全的。如果一次性施入量过大，也是有风险的，可能会产生显著的盐害。
“就对植物有效性而言，不同含氯肥料都是有效的。一旦施入土中，氯就是氯，没有变化，学术研究已证实了这点。选择购买或使用哪种含氯肥料应根据肥料在市场上是否容易买到，该肥料与其他液体肥料的相容性以及价格确定。”他建议道。
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