对于减脂又爱吃素的人来说这道菜太美妙啦！！
By CuppycakeL
用料
- 胡萝卜 半根
- 鲜藕 半个
- 西兰花 100克
- 口蘑 5个
- 油 少量
- 辣椒面 适量
- 海盐 适量
做法步骤
1、准备好食材，有虾或者虾仁也可以加入，西兰花记得焯一下；
2、倒入油，有橄榄油最好；
3、我习惯放入胡萝卜先炒一下，如果有虾仁，可以先炒虾仁；
4、其余食材全部放入进行翻炒；
5、然后加入一点水，焖3分钟；
6、再加入海盐和辣椒面翻炒几下；
7、最后出锅。
小贴士
准备些根茎类蔬菜即可
胡萝卜的营养功效
肠胃不适、便秘，夜盲症，性功能低下，麻疹，百日咳，小儿营养不良
胡萝卜的饮食禁忌
1、不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2、服用双氢克尿塞时不宜食用
3、食用时不宜加醋太多， 以免胡萝卜素损失
4、食时咀嚼时间不宜过短
5、不可与红白萝卜同时食用
6、不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7、禁忌生食 (胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜
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