材料:鸡胸肉2块、油1勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、蚝油1勺、淀粉3勺、鸡蛋1个、面包糠3勺、番茄酱1勺,我来为大家科普一下关于烤鸡排的做法?以下内容希望对你有帮助!
烤鸡排的做法
材料:鸡胸肉2块、油1勺、黑胡椒粉1勺、盐1小勺、鸡粉1小勺、蚝油1勺、淀粉3勺、鸡蛋1个、面包糠3勺、番茄酱1勺。
鸡胸肉清洗干净去掉肥油和筋膜。
将鸡胸肉横剖成薄厚均匀的两片。
用刀背在肉片的两面逆着肉纤维轻剁。
均匀的撒上细盐和黑胡椒粉。
撒适量鸡粉。
将鸡胸肉放入碗中,加入一勺蚝油。
揉捏均匀后放置两小时腌制入味。
将腌制好的鸡胸肉两面都裹上干淀粉。
然后放入盛有蛋液的盘中,两面裹上蛋液。
然后两面裹上面包糠,用手轻按,抖掉多余的面包糠。
将做好的鸡排放入烤盘中。
刷一层薄油。
放入预热好的烤箱,200度,20分钟。
烤好的鸡排取出切成小块,蘸番茄酱就可以吃啦。