大家好,这里是喜哥美食,很高兴和大家见面。今天的和大家分享一个“肉沫焖茄子”的做法。

功效:

清热解毒,延缓人体衰老。

原料:

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(1)

茄子两个,

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(2)

五花肉末三两,蒜一瓣,豆瓣酱一勺,酱油适量。

制作方法:

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(3)

1、蒜制成蒜泥.茄子切段。

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(4)

2、用少许油将蒜泥爆香,放入豆瓣酱及肉馅翻炒半分钟。

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(5)

3、放入茄子加没过锅内食物一半的开水,水滚后调成小火煮至茄子软烂。

肉丁油焖茄子怎么做好吃(喜哥教你做营养美味的)(6)

4、放适量酱油上色调味,勾芡后即可食用。

小提示:

用食量的色拉油放在肉馅里搅拌一下再下锅,炒出来的肉馅儿就能颗粒分明。市场购买的肉馅儿有时候是用放置已久的肉块儿制成的,在购买的时候要闻闻是否有异味,最好自己买肉后再加工,至少在原料上能放心。

以上就是小编给大家分享的“肉沫焖茄子”的做法,你们学会了吗?

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