鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g、大蒜2瓣,我来为大家科普一下关于葱油鲳鱼的做法?以下内容希望对你有帮助!

葱油鲳鱼的做法(葱油鲳鱼怎么做)

葱油鲳鱼的做法

鲳鱼300g、小葱25g、料酒15g、姜2片、糖适量、蒸鱼豉油20g、醋10g、大蒜2瓣。

鲳鱼去内脏洗净,正反面改刀,放入盘内,加入料酒、盐、姜片,放置一旁。

蒸锅加水烧开后,放入装盘的鱼,蒸8--12分钟。蒸好的鱼倒掉料酒,拿掉姜片。

在蒸好的鱼上,依次放入糖、鸡精、蒸鱼豉油、醋,小葱切粒也铺在上面。

锅里倒入油加热,爆下切好的大蒜丁,连油带丁淋在鱼上即可。